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    家住开福区的黄大爷（化名）听闻冬季多吃“当归、生姜、人参炖羊肉汤”能起到补气补血、温阳散寒的作用，所以最近半个月来，几乎隔一天吃一次这个食补方案，本想趁着立冬这段时间把身体补好，结果血压“飙升”，让自己“补”进了医院。

    据了解，今年80岁的黄大爷有高血压病史20余年，平常规律服用降压药，血压均维持正常。“入冬后的这段时间老觉得自己特别怕冷，在小区听邻居介绍当归、生姜、人参炖羊肉汤可以很好地改善这个症状，想起这个做起来也简单，所以近半个月来，一直坚持这个食补方案。”黄大爷告诉我们记者，坚持一段时间后感觉怕冷的情况确实好转了很多，但伴随出现了头昏脑胀、头痛、面红目赤的不适症状，自己在家测量血压也较前明显升高了，这才赶紧到医院就诊。
    “入院时，患者有明显的头晕头痛症状，测血压最高时达200/110mmHg（正常值范围约90/60mmHg—140/90mmHg），完善相关检查后，提示视网膜及肾脏靶器官有受损的表现，被诊断为高血压3级极高危，高血压视网膜病变及高血压肾病。追问病史发现，患者近期有食补的经历，才让血压控制不佳。”24848威尼斯中西医结合科副主任、副主任医师王智芳介绍，黄大爷食用的这道“当归生姜羊肉汤”早在汉代张仲景的《金匮要略》即有记载，具有温中补虚，祛寒止痛之功效。主治寒疝腹中痛及胁痛里急者、产后腹中?痛，腹中寒疝，虚劳不足。而黄大爷自行加的人参或成为此次血压飙升的最主要诱因。人参味甘、微苦，性温、平，能提高心脏的收缩能力和频率，兴奋心脏，使血液流动加快，促进体内的新陈代谢，进而调整机体的营养状况和减缓体力衰退，增强抵抗力。但人参对于患有高血压的人来说，它能够兴奋心脏、增强心脏收缩力，较长时间服用人参可能引起血压升高的不良反应。

    中医讲究的冬令进补，主要以滋阴补阳、调补气血，忌食生冷，不宜过燥，应根据每个人的不同体质和食物的属性进行辨证施补。即使身体虚，也不能盲目乱补，否则不仅无益于身体，反而会带来副作用。王智芳建议市民在冬季进补讲“壮火食气、少火生气”。饮食上应多食温润之品，温补、清润相结合，比如羊肉、香菇、韭菜、洋葱、鸭肉、白萝卜、莴苣等，少食热燥、过于辛辣之品，如狗肉、花椒、烈酒等，以免辛散发汗太过反伤阳气。同时，注重因人而异。人有男女老幼之别，体(体质)有虚实寒热之辨，中医提倡少年重养，中年重调，老年重保。也就是说，少年阳气正盛，其实可以不补，或者小补；而中年人就要根据最近的身体状况做出相应的调理了，比如最近很劳累，身体损耗太大，就要补一补；现在老年人往往患有多种慢性疾病，更应多重视保护。比如冬至时节，气温变化大，高血压、冠心病患者更应注意保暖，规律用药，减少出汗等体力活动；患有颈椎病、腰椎病的患者，应注意局部的保暖，多做一些柔和的锻炼，如练太极拳、八段锦等养生操，这些都体现了“老年重保”的理念。
     值得注意的是，“吃一顿，补一冬”，并非人人都适合，特别像患有“三高症”“慢性胆囊炎”“脾胃病”或体质过于虚弱者等疾病的市民，在药膳食补时，不能盲目乱补，需要“量体裁衣”，否则达不到进补的目的，甚至还会因小失大，对身体造成危害，所以最好还是到医院找专业中医师辨证一下，给出调补方案、以便达到更好的效果。

中西医结合科